こんにちは、はやとです。
毎日、朝早くから夜遅くまで頑張っている。
でも、給料は低い。
というか低すぎる・・
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なんで?こんなに頑張っているのに・・
「あれ?私?」
そう思った方に向けて解説をします。
パティシエは、長い時間働く方、多いですよね。
「頑張っている」
「努力している」
自分ではそう思っているかもしれません。
でも本当にそうでしょうか?
「努力する」って何でしょうか?
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「努力する」という事を勘違いしている
パティシエの方が多いと思います。
今回の内容を理解して「正しい、適切な努力」を
する事に役立ててください。
きっとあなたの望む状態に近づけると思います。
1.パティシエにとって「努力する」とは何か?

まず、結論から言うと
勉強をすること
学ぶこと
これを自分の成長につなげること
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※長い時間、働いて頑張ることではない。
「勉強」してますか?
「学んで」ますか?
長い時間、働くことではありません。
頑張ってはいます。
でも、
「努力が足りません。」
「努力が足りない」
そう言われても仕方がないんです。
これは「努力」に対する
考え方の違いが原因です。
次で解説していきます。
2.「努力」=「自分の価値を高める」

「努力する」とは
目的のために力を尽くすことです。
ちなみに「頑張る」とは
自分の意思を貫いてやり抜くことです。
朝から晩まで気合いで仕事をやり抜く
→「頑張ってますね」となります。
パティシエ の目的って何ですか?
職人としての「技術」「センス」「能力」
を高めること
職人としての価値を高めること
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つまり「努力する」っていうのは、
自分の価値を高めるために力を尽くす。
その為に時間や労力を費やすことです。
・勉強する
・その日に学んだ事を復習する
・自宅などで再現してみる(実技)
こういう事に時間を充てるということです。
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どうですか?
「努力」できていますか?
「頑張ってはいる」
けど
「努力が足りない」
そんな例を次で考えてみます。
自分と比較してみてください。
3.頑張っているけど「努力が足りない」例

朝は7時から仕事が始まるため、
6:40分くらいにはお店に到着するように
家を出る。
仕事は毎日22時まで。
家に帰って軽くご飯食べて疲れて寝る。
「明日も朝早いから早く寝て
頑張っていかないと!」
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「頑張って」います!
とても頑張っています。
でも、、、
「努力が足りません。」
では「努力しているパティシエ 」はどうなるか?
転職する度にステップアップしていきます。
「成果」も確実に出していきます。
ただ忙しく「頑張っているだけ」
になっていませんか?
以下では「勉強すること」がいかに重要か?
パティシエ の成功に不可欠な事である点を
解説しています。
とにかくパティシエ に限らず、
日本人は社会人になると「勉強しません。」
![](https://hayatopatissier.com/wp-content/uploads/2023/06/4e579f63-4da6-49ee-a3c3-e0a4e68c37c3-15375-00000743ad435056_file-300x200.jpg)
だからこそ「勉強をするだけ」
で頭一つ抜けるのはカンタンです。
4.どのように「努力」していくか?

ここまで見て頂いて、
こう感じる方が多いはずです。
「でも、時間がない。」
「毎日、本当に忙しい。」
ですよね。
日々の仕事に追われる毎日だと思います。
ではどうするか?
段階を踏みましょう。
4-1.「努力」できる「時間の確保」
この通りです。
「時間の確保」です。
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このような取組を考えてみてはどうでしょうか?
・1時間早く仕事を終える
→仕事の生産性を高める
・テレビ、娯楽を絶つ
→1時間は努力の時間に充てる
・休日に努力の時間を確保する
・1日30分~1時間は努力する事を決める
![](https://hayatopatissier.com/wp-content/uploads/2023/06/d1c6f5a6-a3bd-43ce-8895-e9505d41b588-15375-0000074475d71de4_file-300x200.jpg)
1日1時間くらいは
確保できるのではないでしょうか?
何かを得るには何かを捨てる覚悟が必要です。
4-2.「努力の仕方」
ではどのような努力をしていくか?
これは各自の自由で良いです。
良いですがオススメは
「優先度」を決める事です。
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①今日、学んだ事をノートにまとめる
→完全に頭に入れておく。
→レシピ、指示事項、初めての知識など
②翌日の1日の流れをイメージしておく
→頭の中で「映像」が見えるくらいに
イメージする
まずは今の職場での業務の習得度を
高める事ですね。
上記ができるようになったら次の
優先度の高い事に取り組みます。
・読書
・技術を高める実技
この辺に時間を費やすようにしましょう。
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そして「継続」です。
1日1時間の努力
1ヶ月続けたら30時間です。
1年続けたら360時間です。
15日分です。
3年続けたら1080時間
45日分です。
3年も続けたら他の何も努力していない人とは
比べ物にならないくらいに
あなたは成長しているはずです。
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5.まとめ
努力とは?
自分の価値を高めることに力を尽くすということ
1日1時間、確保して3年続けてみる
99%の人はこれができません。
でも、実行できたらあなたは1%の側の人間です。
忙しく頑張る毎日を過ごし続けるか?
それとも、
努力をし自分の価値を大きく高めるか?
どちら側のパティシエ になりたいですか?
ぜひ明日からの行動改善につなげてください。
それでは!
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